VSHOLOD
+7 (383) 381-34-59+7 (383) 380-98-21 Пн—Пт 9:00—18:00
Корзина 0 0 руб.
Цена:
  —  
99000 руб.
588300 руб.
Напряжение:
Количество уровней:
Парообразование:
Производитель:

Пароконвектоматы

  • Высота: 691мм
  • Ширина: 520мм
  • Глубина: 593мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/3
  • Напряжение, В: 220
В наличии
99 000 руб.
  • Высота: 691мм
  • Ширина: 520мм
  • Глубина: 735мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/2
  • Напряжение, В: 380
В наличии
122 000 руб.
  • Высота: 740мм
  • Ширина: 845мм
  • Глубина: 780мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
195 280 руб.
  • Высота: 775мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 220/380
В наличии
204 800 руб.
  • Высота: 1000мм
  • Ширина: 845мм
  • Глубина: 780мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
219 120 руб.
  • Высота: 1055мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
234 500 руб.
  • Высота: 1055мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
255 900 руб.
  • Высота: 775мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
319 200 руб.
  • Высота: 1780мм
  • Ширина: 807мм
  • Глубина: 890мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 20
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
В наличии
588 300 руб.
  • Высота: 600мм
  • Ширина: 640мм
  • Глубина: 660мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Инжектор
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 2/3
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
105 480 руб.
  • Высота: 775мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Инжектор
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
163 120 руб.
  • Высота: 1000мм
  • Ширина: 845мм
  • Глубина: 780мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Инжектор
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
175 900 руб.
  • Высота: 1055мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Инжектор
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
189 500 руб.
  • Высота: 790мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 6
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
217 080 руб.
  • Высота: 1070мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
237 410 руб.
  • Высота: 1055мм
  • Ширина: 840мм
  • Глубина: 800мм
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электронное
  • Количество уровней: 10
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Напряжение, В: 380
Под заказ
365 000 руб.

Пароконвектомат на профессиональной кухне уже несколько десятилетий занимает особое место. Благодаря компактности и многофункциональности он один способен запросто заменить несколько видов технического оборудования, без которого не обойтись на кухне ресторана или кафе: плиту, конвекционную печь, фритюрницу, духовой и жарочный шкаф, пищеварочный котел, опрокидывающуюся сковороду и др.

С помощью пароконвектомата можно одновременно бланшировать, жарить, печь - т.е. готовить сразу несколько блюд. Очевидно, что времени на приготовление всего заказа понадобится гораздо меньше, и посетителю ресторана не придется скучать за столиком, а большой компании принесут все блюда сразу, а не по очереди.

Продукты в пароконвектомате обрабатываются в нескольких режимах: на пару при температуре 100 градусов, в конвекционном режиме - сухим жаром, с помощью комбинированной пароконвекции - с возможностью регулировки уровня влажности внутри камеры. Таким образом удается сохранить больше полезных веществ продуктов в процессе приготовления.

По способу парообразования пароконвектоматы разделяют на инжекционные и бойлерные.

В бойлерных используется холодная водопроводная вода, которая парогенератором доводится до кипения, а пар затем отводится в рабочую камеру аппарата. Управление происходит автоматически, пар подается порционно по мере необходимости. В инжекционном используется прямой впрыск воды - через трубку она подается на крыльчатку вентилятора, разбрызгивается на нагревательные элементы, и образующийся пар за счет конвекции плавно распределяется по всему объему рабочей камеры, равномерно обволакивая продукты в ней.

Покупка пароконвектомата выгодна любому пункту общественного питания: и дорогому ресторану, и школьной столовой, и фаст-фуд кафе в многолюдном месте города. Купить пароконвектомат - значит, сэкономить на приобретении другого кухонного оборудования, в котором просто отпадет надобность, следовательно, снизить расходы на электроэнергию; возможность принять большее количество клиентов, которых, несомненно, прибавится, когда они узнают от друзей и на своем опыте убедятся, что в вашем кафе обслуживают быстрее, чем в соседнем, при этом еда ароматнее и вкуснее (а вы будете знать, что все это потому, что у вашего шеф-повара теперь есть свободное пространство и время для творчества и реализации кулинарных фантазий).